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Salame de framboesa

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Gosto de chocolate preto… Gosto de bolacha Maria… Gosto de framboesa… Uma simbiose perfeita! Juntos na minha cozinha formaram um delicioso Salame que se confecionou em 15 minutos. Simples, rápido e muito delicioso. Vejam…
Ingredientes:
200g de chocolate preto500g de framboesas congeladas1 colher de sopa de manteiga magra200g de açúcar200g (1 pacote) de bolacha Maria
Execução:
Colocar as framboesas e o açúcar num tacho, aquecer em lume brando, mexer, sem deixar levantar fervura.
Juntar o chocolate, partido em pequenos pedaços e a manteiga. Misturar tudo muito bem. Retirar do lume assim que o chocolate esteja derretido.
Envolver a bolacha Maria partida em pedaços.
Verter o preparado numa forma de bolo inglês, previamente forrada com papel de alumínio. Levar ao frigorífico, para solidificar, 4 a 5 horas (deixei de um dia para o outro).

 Antes de servir, retirar cuidadosamente o papel de alumínio e decorar com framboesas.


Bolo de iogurte marmoreado

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Este bolo é um clássico cá em casa. É delicioso, fácil de fazer e fica sempre bem!
Ingredientes:
1 iogurte de morango3 ovos2 copos de iogurte de açúcar3 copos de iogurte de farinha1 colher de chá de Pó Royal1 copo e ½ de óleo de amendoim1 copo de iogurte de cacau

Execução:
Colocar o iogurte, as gemas, o açúcar e o óleo num recipiente. Bater muito bem.
Adicionar pouco a pouco a farinha e o fermento, mexendo sempre. Seguidamente, envolver, delicadamente, as claras batidas em castelo.
Dividir o preparado em duas partes. Juntar o cacau a uma parte do preparado e mexer. Acrescentar ou diminuir a quantidade de cacau, mediante a tonalidade que pretender dar ao bolo.
Verter, alternadamente, o preparado branco com o preparado escuro, numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC. Verificar a cozedura, fazendo o teste do esparguete.
Nota: Costumo fazer a receita a duplicar, obtém-se um bolo bastante grande.


Arroz doce de castanha

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Queijadinhas de castanha

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