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A mostrar mensagens de Agosto, 2016

Bolo mármore à moda de "Chez nous"

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Cucu!
No fim de semana passado, saiu do forno um clássico cá de casa. Porém, já não se confecionava há imenso tempo. Quando questiono a família sobre o bolo que hei de fazer a resposta recai sempre neste. Esta foi, é e será sempre a minha versão de bolo mármore. Em receita que funciona não se mexe! Digo eu… : ) Desta vez, a receita foi deturpada inconscientemente, adicionei uma medida de açúcar a mais, por distração. Logo, tive que remediar adicionando mais farinha.
Então foi assim…

Ingredientes (12 pessoas):
6 ovos grandes 2 iogurtes de baunilha 5 copos (medida iogurte) de açúcar 2 copos de óleo de amendoim 7 copos de farinha com fermento 1 colher de chá de essência de baunilha 1 copo de achocolatado em pó
Execução:
Bater as claras em castelo e reservar.
Colocar o iogurte, as gemas, o açúcar, o óleo e a essência de baunilha num recipiente. Bater muito bem.
Adicionar pouco a pouco a farinha, mexendo sempre. Seguidamente, envolver, delicadamente, as claras batidas em castelo.
Dividir o preparado em du…

Waiting...

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Green Day "Waiting"


Quiche de frango com queijo Quark

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Queridos(as) postiguenses
Quem por aqui espreita, sabe que esta iguaria é corriqueira neste recanto. As quiches ou tartes salgadas são extremamente versáteis e deveras práticas para aproveitamento de sobras. Como já referi inúmeras vezes quando acompanhadas por uma sopa, servem de jantar cá em casa, frequentemente. Esta destinou-se a entrada para um almoço de família. Não estava má mas continuo a achar que a melhor (no meio de tantas) que confecionei até hoje foi esta.

Fica mais uma sugestão…


Ingredientes (8 pessoas):
1 placa de massa quebrada (ou folhada) 13 tomates cereja 400g de quejo Quark 4 ovos meio frango assado (liberto de peles e desfiado 6 hastes e cebolinho pimenta branca (a gosto) flor de sal (q.b)  queijo da ilha ralado (a gosto)

Execução:
Lavar o tomate e cortá-lo ao meio. Reservar.
Forrar uma tarteira com a placa de massa mantendo o papel vegetal. 
Furar a massa com um garfo e dispor por cima o frango.
Num recipiente profundo colocar o queijo, os ovos, a pimenta, a noz-moscada e a flo…

Truta salmonada com limão e batatas assadas com alho

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Cucu!
Como sabem gosto muito de ligar o forno… Pelos motivos que já conhecem! O principal, colocar tudo num tabuleiro e aguardar que cozinhe. Assim, não necessito de estar sob vigilância ativa. : ) Mais um repasto preguiçoso! Esta refeição com poucos e simples ingredientes, ficou muito boa.

Espreitem…


Ingredientes (2 pessoas):
1 truta salmonada (arranjada) 1 limão 6 batatas médias 5 dentes de alho (descascados) sal (q.b) mistura de 5 bagas em moinho (Margão) azeite 
Execução:
Uma hora antes de levar a truta ao forno temperar com sal e a raspa de limão. Reservar.
Descascar, lavar  e cortar as batatas em cubos.
Picar o alho num robot de cozinha e juntá-lo às batatas. Seguidamente, girar o moinho das 5 bagas duas ou 3 vezes por cima das mesmas. 
Adicionar um fio de azeite e envolver tudo muito bem.
Untar um tabuleiro de forno com azeite. Dispor a dourada e as batatas. Regar a dourada com um fio de azeite e com o sumo do limão.

Porto Covo

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Este já foi um dos meus destinos de férias. Gosto muito da Costa Vicentina…

Rui Veloso "Porto Covo"
Agora um aparte… Perco frequentemente seguidores do G+. Perceber até percebo mas não entendo! : )

TAG (de tudo um pouco)

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#TAG: DE TUDO UM POUCO

Queridos(as) postiguenses!
Fui desafiada pela Fran do blogue Achei e rabisquei a participar nesta TAG, a minha estreia nestas andanças. É um prazer ser nomeada pela Fran… Fiquei muito feliz que me tenha achado e rabiscado! : )
As regras da TAG são as seguintes:
1.Responder a todas as perguntas; 2.Indicar no mínimo 11 blogs com menos de 500 seguidores; 3.Colocar o selo da Tag; 4.Colocar o link de quem te indicou.
Ora vamos lá...

1- Qual é o seu estilo de música preferido?

Bem… Não tenho! Tenho sabores musicais bastante antagónicos. Contudo, não me ponham a ouvir coisas do género Zé Cabra que eu ponho algodão nos ouvidos.

2- Qual é a sua roupa favorita?

Sem dúvida alguma, calça de ganga!

3- Qual é o seu calçado favorito?

Sandálias de cunha lindas e confortáveis.

4- Camisa ou camisola? Calça ou Calção?

Camisa e calça! Isto porque não tenho pernas para calções…

5- Cabelo estiloso ou tradicional? Liso ou encaracolado?

Uso sempre cabelo ao natural… A maior parte das vezes que vou à ca…

Salada só abrir latas

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Cucu!
Durante as férias fizeram-se algumas refeições (poucas) em casa. Gostaria de as não ter feito… Porém, não tenho orçamento para tal. Optar por almoçar ou jantar num centro comercial no Algarve, nesta época do ano é de loucos… Vale mais jantar na varanda de casa! Após um dia intenso de praia, só me apetecia esticar no sofá. Mas… Resolvi abrir latas e o jantar ficou pronto em dez minutos!
Espreitem…
Ingredientes (3 pessoas):
1 lata de beterrabas em cubo (265g escorridas) 4 latas de atum (escorrido de azeite ou óleo) 1 lata de ervilhas (250g escorridas) 1 lata de azeitonas pretas (150g escorridas) 1 lata de milho doce (285g escorrido) sumo de um limão
Execução:
Colocar todos os ingredientes num recipiente profundo.
Temperar com o sumo do limão e envolver tudo muito bem.
Pronto! : )

Nota: Para este tipo de salada é importante que selecionem marcas com alguma qualidade.

Gelatina com fruta

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Queridos(as) postiguenses!
Provavelmente já se terão apercebido que sou uma Youzzer e como tal toda a informação que transmitirei acerca dos produtos; será o meu verdadeiro parecer e nada mais do que isso. Esta é a minha primeira campanha…
As minhas gelatinas Alsa com fruta chegaram, finalmente! Depois de muito viajarem... Foram de férias antes de vir para a sua nova casa... : )  Por acaso, já conhecia as gelatinas; comprei durante a minha estadia na ilha. Posso garantir-vos que são ótimas e não necessitam de frigorífico. A petiza pulou de alegria quando as viu...
Gelatinas deliciosas com fruta que não necessitam de ser conservadas no frigorífico. Podemos trazê-las sempre connosco; como por exemplo, o batom! Substituam as bolachinhas da mochila por estas deliciosas gelatinas Alsa bem mais saudáveis.

Para manter a linha comam gelatinas Alsa com fruta!

Regresso de férias

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Armação de Pêra
Queridos(as) postiguenses!
Fez ontem uma semana que desconectei do mundo virtual... Consegui? Claro que sim! Apenas me liguei a meio da semana para ver o e-mail. Passo o ano dependente do mundo virtual por motivos profissionais e pessoais… Férias são férias! Há muitos anos que não podia dar-me ao luxo de estar uma semana sem aceder ao browser devido aos múltiplos concursos de docentes, infelizmente! Este ano as coisas a este nível parecem um pouco mais pacíficas, pelo que me permiti este miminho. Senti saudades do recanto? Obviamente que sim… Mas sobrevivi! : ) Contam-se pelos dedos das mãos, os minutos em que a televisão esteve ligada. Nem a petiza sentiu necessidade de carregar no botão. Férias! Destino? Portimão. Praia de eleição? Alvor!  Deixo-vos com alguns "souvenirs des vacances"...
Marina de Portimão

Até hoje, só vi um carrossel mais bonito do que este; em Paris. 

Feira Medieval de Silves...  A melhor até à data; semelhante a Santa Maria da Feira.






Regresso... Pa…

Algarve... Até para o ano!

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Luís Represas "Sagres"



Salada de quinoa com salsicha e ovo cozido

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Queridos(as) postiguenses!
Cá por casa gostamos de quinoa. Comentei convosco diversas vezes que raramente a encontrava na ilha… Pois bem, foi das primeiras coisas que comprei desde o regresso. Deixo-vos a sugestão de uma salada feita já há alguns dias que soube muito bem. Podem cozer a quinoa e os ovos de véspera e guardar no frigorífico para que a refeição do dia seguinte se confecione num ápice. Relativamente à quinoa, cozi quantidade suficiente para quatro pessoas. As quantidades que vou facultar (para a salada) servem apenas para uma pessoa.
A quinoa foi feita da seguinte forma:
Ingredientes (4 pessoas):
 1 chávena de quinoa (200 g) 2 chávenas de água 1 colher de chá de caril em pó 1 alho esmagado 1 folha de louro flor de sal (a gosto) 1 fio de azeite
Execução:
Lavar a quinoa em água corrente. Deixá-la escoar num passador.
Num tacho colocar a água, a flor de sal, o alho e a folha de louro. Quando a água levantar fervura, juntar o azeite e a quinoa. Mexer e deixar cozinhar em lume brando cerca…