Cucu!
No
fim de semana passado, saiu do forno um clássico cá de casa. Porém, já não se
confecionava há imenso tempo. Quando questiono a família sobre o bolo que hei
de fazer a resposta recai sempre neste. Esta foi, é e será sempre a minha
versão de bolo mármore. Em receita que funciona não se mexe! Digo eu… : )
Desta vez, a
receita foi deturpada inconscientemente, adicionei uma medida de açúcar a mais,
por distração. Logo, tive que remediar adicionando mais farinha.
Ingredientes
(12 pessoas):
6 ovos
grandes
2 iogurtes
de baunilha
5 copos (medida iogurte) de açúcar
2 copos de
óleo de amendoim
7 copos de
farinha com fermento
1 colher de
chá de essência de baunilha
1 copo de
achocolatado em pó
Execução:
Bater as claras em castelo e reservar.
Colocar o iogurte, as gemas, o açúcar, o óleo e a essência de baunilha num
recipiente. Bater muito bem.
Adicionar pouco a pouco a farinha, mexendo sempre. Seguidamente, envolver,
delicadamente, as claras batidas em castelo.
Dividir o preparado em duas partes. Juntar o cacau a uma parte do preparado
e mexer. Acrescentar ou diminuir a quantidade de cacau, mediante a tonalidade
que pretender dar ao bolo.
Verter, alternadamente, o preparado branco com o preparado escuro, numa
forma untada com manteiga e polvilhada com farinha. Levar ao forno pré-aquecido
a 180ºC. Verificar a cozedura, fazendo o teste do esparguete ou palito.
Ficou
delicioso! : )