Arroz doce com castanha

As minhas queijadinhas de castanha dispensam apresentações, uma vez que é a receita mais vista do blogue. Posso garantir-vos que são pura delícia.

Habitualmente, costumo ter castanhas em abundância que me são fornecidas pelo meu querido padrinho, dono de um enorme castanheiro, património a preservar. Este ano não vai ser o caso, infelizmente, uma vez que me encontro a milhas de casa. 

Este tipo de doce requer tempo e paciência, a menos que optem por comprar a castanha congelada. Mas não é a mesma coisa! O sabor não é o mesmo. Com a compota que deu origem a estas suculentas queijadinhas, fiz também, no ano transato, um arroz doce de castanha que ficou com um sabor e uma textura deveras interessante. Espreitem…