quinta-feira, 19 de maio de 2016

Tarte de grelos, presunto e queijo picante


Queridos(as) postiguenses!

Bem, a iguaria de hoje é corriqueira neste blogue… Porém, atrever-me-ia a dizer que esta foi a melhor tarte/quiche que confecionei até hoje. Isto porque sou uma grande apreciadora de grelos de couve (espigos na minha terra)… Se perguntarem aos outros comensais, nomeadamente aos mais novos, eles não concordarão comigo porque não são muito amigos de legumes cozidos.
Esta tarte resultou do aproveitamento de grelos que tinham integrado o almoço. Admito que quando os cozi já tinha em mente a tarte.
Deixo-vos a sugestão… Eu ADOREI! 

Ingredientes (8 pessoas):

1 base de massa folhada
8 fatias finas de presunto
4 fatias de queijo picante (vaquinha da ilha - Terceira)
1 molho de grelos cozidos
3 ovos
1 colher de sopa de farinha
½ l de leite magro
orégãos frescos (a gosto)


Execução:

Forrar uma tarteira com a massa e picar o fundo com um garfo. Reservar.

Fazer rolinhos com as fatias de presunto e cortá-los ao meio e dispô-los em cima da massa.

Seguidamente, cobrir o presunto com uma camada de grelos cozidos (em água, sal e um fio de azeite).

Cortar as fatias de queijo em cubinhos e espalhá-los uniformemente por cima dos grelos e, acrescentar os orégãos.

Bater os ovos com a colher de farinha e adicionar o leite pouco a pouco. Não precisam condimentar; o presunto e o queijo dão-lhe o tempero necessário.

Por fim, verter creme na tarteira e levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, cerca de 20 a 25 minutos.

Desenformar e regalar-se… J

Nota: Fria também é deliciosa.






16 comentários:

  1. Mais uma bela quiche! :) Eu também chamo espigos. :) Beijinhos
    --
    O diário da Inês | Facebook | Instagram

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  2. JURO que tenho aqui uns restos de grelos e não sabia bem o que lhes fazer! Agora já sei! Vou fazer esta quiche!
    Beijinho
    http://asreceitasdamaegalinha.blogspot.pt/

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  3. Se leva queijo e grelos então já gosto :)
    Beijinhos ...
    Guloso qb

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  4. Tem um aspeto delicioso! Os mais novos são assim, só vão começar a apreciar legumes daqui a uns anitos. Gostei imenso desta tarte.
    Bjn
    Márcia

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    Respostas
    1. Márcia, eles comeram mas sem grande euforia... "Não podias ter feito com outra coisa?" Concordo contigo só daqui a uns anos é que vão gostar de tudo aquilo que não apreciam agora.
      Beijinho

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  5. Pena eu e os grelos não nos darmos bem... Porque essa quiche tem cá um bom aspecto :-) Beijinhos

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  6. is so yummy!!! well done :)
    would you like to follow each other on GFC? Please let me know on my blog leaving a comment so I can follow back. Thank you. ♥ ♥
    http://thatisammore.blogspot.it/
    That’s amore

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