Francis Cabrel - Je t'aimais, je t'aime, je t'aimerai
sábado, 21 de abril de 2018
domingo, 8 de abril de 2018
Bolinhos de abóbora, noz e especiarias
Queridos postiguenses!
Após mais uma longa ausência;
eis que vos trago uma receita de bolinhos inéditos cá em casa. Valeu a
experiência… Ficaram deliciosos e enchi-me de vontade de publicar a receita.
Espreitem…
Ingredientes (50 unidades):
½ kg de abóbora cozida
escorrida
raspa e sumo de duas laranjas
7 ovos
7 colheres de sopa de açúcar
amarelo
1 colher de chá de gengibre
em pó
1 colher de chá de erva doce
em pó
1 colher de chá de canela
1 dl de azeite
farinha com fermento quanto baste( mais ou menos 850g )
150 g de miolo de nozes moído grosseiramente
açúcar amarelo (q.b)
Execução:
Pré-aquecer o forno a 200ºC.
Reduzir a abóbora a puré e reservar.
Num recipiente profundo colocar a abóbora, o açúcar, os
ovos, o óleo, a canela, o gengibre, a erva doce, a raspa e o sumo das laranjas. Bater até obter uma mistura
homogénea.
Reduzir a velocidade da
batedeira, envolver a farinha e por fim, as nozes,
grosseiramente picadas.
Dispor colheradas sobre o tabuleiro de
forno, previamente forrado com papel vegetal.
Deixar os bolinhos espaçados porque a
massa tenderá, a espalmar-se. Polvilhar com açúcar amarelo a gosto.
Levar ao forno cerca de 10 a 12 minutos.
Até breve!
segunda-feira, 1 de janeiro de 2018
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